Kataifi è una pasta surgelata filiforme ben nota nella tradizione culinaria greca: è senza grassi e di gusto neutro, pertanto può essere utilizzata indifferentemente nella preparazione di dolci e piatti salati. Recentemente è stata molto apprezzata anche in Italia per la decorazione dei dolci e la creazione di cestini da riempire.
Viene comunemente utilizzata per la preparazione delle ricette tradizionali come la Kunafa, tipico dolce medio orientale, alla crema o con i pistacchi, dove la genuinità degli ingredienti e la tecnologia impiegata conferiscono un'elevata capacità di assorbimento dello sciroppo e ottimi risultati durante la cottura.