|
|
|
|
Ingredienti
per 4 persone: 2 fogli di fillopasta - 200 g di ricotta - 150
g di grana - un uovo - latte - semi di cumino - olio - sale - pepe Preparazione: Tempo di preparazione: 15 min - di cottura: 10 min Setacciate la ricotta e lavoratela a crema con qualche goccia di latte. Salatela, pepatela, unite un cucchiaio di semi di cumino, il tuorlo e il grana a scaglie. Tagliate la fillopasta in lunghe strisce larghe circa 10 cm, mettete una pallina di ricotta sul fondo di ogni striscia e ripiegatela a triangoli sovrapposti. Allineate i triangoli sulla placca del forno coperta con carta speciale, spennellateli con l'albume e cuoceteli in forno a 190° per 10 minuti circa, finché saranno dorati. Prima di servire in tavola, spennellateli con un filo di olio. |